Kvällens middag igår bestod av ugnsstekt kalkonbröst med grekisk sallad. Den intogs mitt i vingården i strålande kvällssol. Värmen verkar vara minst lika intensiv i Sverige som i Ungern. Då är det så otroligt gott med grekisk sallad. De krispiga grönsakerna och sältan från osten och oliverna. Våra goda vänner här odlar monsterstora gula zucchini som vi tacksamt tar emot. Jag skivade centimetertjocka skivor av en som jag sedan placerade den brynta kalkonen på. Det enda som sedan behövs är salt, peppar och olivolja. Det fick bli klart i ugnen på 150 grader tills innertemperaturen var 66 grader. Till detta åt vi även en tzatziki på fet yoghurt, gurka vitlök, olivolja, salt och peppar. Sommaren är underbar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar