Färspytt med stekt ägg

Av en rest köttfärssås kom dagens lunch till. Det blev en uppskattad rätt bland både stora och små gäster kring bordet. 

Ägg och pytt på god väg

Vi serverade med riven ost, chilipasta och créme fraiche. 

Köttfärspytt med stekt ägg

4 portioner

 

cirka 3 deciliter köttfärssås

2 zucchini 

1 aubergine

1 vitlöksklyfta

4 ägg

Fräs grönsakerna tills de fått fin färg. Blanda ner köttfärssåsen. 

Stek ägg.