I fredags var det säsongspremiär för Vacherin Mont d'or här. Jag har tidigare år värmt den i ugnen med vitlök och vitt vin tills den blir en oemotståndlig ostfondueliknande förförisk massa. Se recept här. Den här gången provade vi den rumstempererad. Den var god men inte i närheten av smaken den får från vitlök, granriskartongen den ligger i och det vita vinet när den värms i ugn. I glaset var det inga klagomål. Jag tillät mig mitt favoritröda, Chateau Musar, fredagskvällen till ära.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar