Ikväll grillade vi lax och champinjoner. Till laxen hade vi myntagrädde, vitlökssmör och sallad på gurka, vattenmelon och dill. Gurk- och melonsalladen var riktigt god men myntagrädde var väl mest sådär. En majonnäs eller créme fraiche med mynta skulle nog varit bättre till laxen. Höjdpunkten på kvällens middag var efterrätten. Grillade persikor med vanilj- och kanelgrädde.
Gurk- och melonsallad
4 - 6 portioner
1 gurka
50 gram vattenmelon
Dill
Olivolja
Salt och peppar
Skär gurka och melon i bitar. Krydda med dill, olivolja, salt och peppar. Jag hade vitpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar