Müsli - low carb

Här kommer ett recept på müsli som är supergod till frukost men även i desserter varvad med bär och vispad grädde eller fet yoghurt med vaniljpulver. 

 

 

 

Müsli - low carb

 

5 dl fiberhavregryn 

2 dl grovt hackad mandel

2 dl grovt hackade hasselnötter

1 dl sesamfrön

1,5 dl solrosfrön

1 dl linfrön

1 dl smaklös kokosolja/kokosfett

2,5 dl vatten

3 msk honung

2 st rivna bittermandlar

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk kanel

1/2 tsk stött kardemumma

 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält kokosoljan på svag värme på spisen. Tillsätt vatten, honung och kokosoljan till de torra ingredienserna. Bred ut på plåt och baka i ugn på cirka 175 grader i 30-40 minuter. Rör om 3-4 gånger under tiden. Ta ur ugnen och blanda eventuellt i exempelvis gojibär eller kakaonibs.

 

Vill man ha en riktigt kolhydratlåg müsli kan havregryn och honung uteslutas.