Nu har de slutat fråga mig om jag inte vill ha potatis eller bröd. De låter mig vara och vet att jag därmed inte startar någon diskussion om varför de inte serverar riktigt smör exempelvis. Skämt och sido, jag är faktiskt en ganska snäll restauranggäst.
Men den där tallriksmodellen med sin stora kolhydratandel sitter hårt rotad. Trots det är det färre och färre som höjer på ögonbrynen för att man avstår potatis, ris, pasta, bröd och så vidare på sin lunchtallrik. Det var särskilt glädjande i våras när självaste grundaren av tallriksmodellen, Britt-Marie Dahlin, i en intervju själv var kritisk mot den. En artikel i SvD finns att läsa här.
Varmrökt lax, skagenröra, tomat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar