Här är det löpande band i köket. Diskning, fenklippning och på sista plats äggdoppning och panering. Det blir stekt sill till lörsdagslunch som panerats i fibrex. Fibrex är kostfiber gjort av sockerbetor och är därmed till största delen kolhydrater men eftersom de är kostfiber är strukturen sådan att den inte kan tas upp i kroppen utan går oförändrad genom tarmen. Fibrex är glutenfritt och kan med fördel användas som exempelvis panering, till bakning eller i färsrätter. Nu återstår bara för mig att steka sillarna i rejält med smör. Trevlig helg!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar