"Stockholms aeter och essencefabrik" är väl värt ett besök. Den grundades 1889 och säljer alla tänkbara kryddor, essenser och dekorationer. Där kan de allt om kryddor och hjälper, i fjärde generationen, gärna till med hur man bäst förvarar dem med mera.
Ikväll ska vi fira alla hjärtans dag med Sichuanpeppar från just denna butik. Kryddan är vanlig i Kina och främst i provinsen med samma namn; Sichuan. Kryddan liknar pepparkorn men är inte ens släkt med varken peppar eller chili. Smaken är åt det syrliga hållet. Ikväll får den berika lax vid vårt firande av alla hjärtans dag. Bilder på maten kommer.
Sichuan i min hand
Kram och glad alla hjärtans dag. Glöm inte att njuta lite extra av varandra och livets goda idag.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar