Surströmming lchf

Oj så gott det är. Säsongen för surströmming är inte riktigt här men ikväll tjuvstartade vi den. I vår affär har säsongens burkar ännu inte anlänt men jag hittade ett fint exemplar där burken nästan var rundjäst och fin. Till alla som är rädda för att prova: var inte det! 

Surströmmingsfilé med créme fraiche och rödlök på lchf-knäcke