torsdag 27 mars 2014

Spenatsoppa med ägg

 
 
Spenatsoppa
 
4 portioner
 
1 kg fryst spenat
1 gul lök
3 klyftor vitlök
olja
3 dl grädde
3 dl vatten
2 msk äppelcidervinäger
1 dl vitt vin
salt
peppar
4 ägg
 
Fräs hackad gul lök och pressad vitlök i olja. Häll sedan i grädde, vatten, vinäger och vin. Låt det koka några minuter. Tillsätt spenaten och krydda med salt och peppar.
 
Koka äggen och servera dem hackade till soppan.


1 kommentar:

  1. Tusan vad gott! Måste jag göra någon dag! Trevlig helg på dig!

    SvaraRadera