Pizza är en riktigt bra rätt som går hyfsat fort att slänga ihop även på en vardag då tiden ofta är lite mer knapp. Den är omtyckt av de flesta och enkelt kan göras både fantastiskt god och nyttig. Jag varierar alltid min pizzabotten och gör den på allt från riven blomkål, tunt skivad aubergin, kokosmjöl med mera. Den här pizzan är gjord på färdig pizzamix från lchf-klubben. Den är verkligen enkel att blanda ihop utan att det klumpar sig eller blir kladdigt och degen är jättegod. När mixen blandats med vatten till en deg kavlas den enkelt ut mellan två bakplåtspapper. Därefter dras det översta pappret av och degen gräddas i ca tjugo minuter innan fyllningen läggs på och pizzan får bli klar i ugnen.
Vi åt allihop av den mäktiga pizzan och hade dessutom två bitar över att ta med till lunchlådan.
På min pizza hade jag en burk med kronärtskockscreme, tomatolja, salami, oliver, färsk basilika, färska tomater och ost med 45% fetthalt. Till det en god vitkålssallad.
Pizzamix gjord på bland annat pofiber, fiberhusk och mandelmjöl
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar