Efter helgens utflykt till mormor och morfar fick jag med mig en påse frysta köttbullar och ett knippe färsk sparris hem. Igår blev de vår kvällsmat.
1/4 huvud färsk vitkål
1 vitlöksklyfta
Olivolja
1/5 liter champinjoner
2 vårlökar
Spiskummin
Malen koriander
Gurkmeja
Köttbullar
Dela svampen och förväll den i stekjärn så att all vätska kokar bort. Tillsätt olivolja och bryn svampen. Pressa ner en vitlöksklyfta, vårlök i skivor och strimlad kål. Stek på svag värme i ca tio minuter. Smaksätt med malen koriander, spiskummin, gurkmeja, salt och vitpeppar. Blanda ner köttbullarna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar