måndag 5 maj 2014

Horngädda

Under tiden vi tjejer var iväg på kalas igår ordnade de andra kvällsmaten. De drog upp tre horngäddor på sin fisketur. 

Vi stekte fisken som innehåller väldigt många och väldigt små ben. Det positiva är att benen blir gröna vid tillagningen vilket gör dem enkla att se. Efter all möda med rensning återstår det goda gäddköttet. 

Till gäddorna åt vi puré på sötpotatis med grädde, smör, salt och peppar. Vi hade också en sallad på riven squash, strimlad purjolök och fetaost. Över fisken hällde jag ett löksmör. Tillsätt en klick smör i stekpannan när fisken stekt klart. Låt den smälta, pressa ner en halv citron, lägg ner hackad rödlök, vitlök och persilja. Häll sedan smöret över den stekta fisken. 









Inga kommentarer:

Skicka en kommentar