Tonfiskburgare

 

Tonfiskburgare

 

4 portioner

 

2 burk tonfisk olja

Ca 2 dl majonnäs

1 ägg

1 vitlöksklyfta

1 msk hackad persilja

salt

peppar

pressad citron

 

Låt oljan rinna av från tonfisken. Blanda den med majonnäs, ägg, vitlök, och persilja. Krydda med salt, peppar och pressad citron. Forma biffarna i stekpannan eftersom smeten är mycket kladdig. Stek i smör på medelvärme. Vänd biffarna varsamt.

 

Servera med valfria tillbehör.

 

Jag serverade med smörstekt pak Choi, tomater, lök, gurka, cornichoner och med en dressing på olja, fisksås och sambal.