På sistone har det blivit mycket glass hos oss. Glass på avokado, på yoghurt, på äggulor, på grädde har ätits flitigt. När senaste numret av Buffe damp ner i brevlådan förra veckan fanns det en glass på bland annat philadelphiaost. Jag var tvungen att prova den och nedan syns resultatet.
Björnbärsglass med philadelphia
4 portioner
250 gram frysta björnbär
2 äggulor
5 msk honung
1 dl färskost av philadelphiatyp
1,5 dl grädde
1 ask färska bär
Halvtina björnbären. Mixa björnbär, äggulor, honung och färskost med stavmixer eller i matberedare. Vispa grädden och rör ner i bärmoset. Frys i en bunke i minst 4 timmar. Receptet är hämtat från Ica:s Buffe, nr 3, 2014.
Tjusigt! Visst var den god!
SvaraRadera