Inspiration till den här rätten fick jag i somras då vi var i Ungern. Vi besökte Tapolca och grottsystemet 60 meter under marken som finns där. Av den kraftansträngningen och läskiga upplevelse blir man hungrig. Glad över att vara ovan jord igen hittade jag snabbt en lämplig lunchrestaurang. Jag delade inte familjens fascination över vistelsen i grottorna men blev desto gladare över lunchen. Min rätt bestod av en rejält tilltagen skiva stekt, rökt ost och sallad med god vinegerette. Nedan syns min variant på rätten.
Stek brieost ett par minuter på varje sida på medelvärme. Servera med sallad och dressing.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar