Brittas mat

...ät dig sund med lågkolhydratkost

söndag 6 juli 2014

Sommarmorgon och frukosttips lchf

›
God sommar morgon! Idag byttes morgonbad i havet mot insjödopp. Vattnet låg spegelblankt och bryggan badade i morgonsolen. Jag och min sväge...
lördag 5 juli 2014

Pytt på italienska

›
Om gårdagen gick i amerikanskt tema är den här pytten åt det medelhavsinspirerade hållet. Den växte fram under tillagningens gång och består...
fredag 4 juli 2014

Till Amerikas ära - hamburgare och key lime pie

›
Idag den 4 juli firar vi amerikanskt. Med Elvis på vinflaskorna, låtlista med bland annat Amerikan pie, The star spangled banner och Surfin...
1 kommentar:
torsdag 3 juli 2014

Äggsmör med avokado och spansk salami

›
En rest av gårdagens äggsmör fick bli lunch idag. Avokado, alejandrosalami och äggsmör. Denna måltiden är rik på nyttigt omega-3 fett och m...
onsdag 2 juli 2014

Äggsmör

›
Om ni inte har testat att göra äggsmör någon gång är det min uppmaning till er att prova! Mosa kokta ägg med smör och exempelvis dill eller...
tisdag 1 juli 2014

frukostägg med nötkaffe

›
Dagens frukost tar mig mätt och glad hela vägen till lunchen. Ett löskokt ägg med lax, avokado, salt och vitpeppar, kaffe med mandelmjölk...
1 kommentar:
måndag 30 juni 2014

snabblunch lchf - lax majonnäs feta

›
snabb och hälsosam lunch - sallad med gravad lax, fetaost och en klick majonnäs
‹
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Mitt foto
Brittas mat
Jag skriver om mat. Om mat som är god, snygg, nyttig, välgörande och som inspirerar mig. Mat när den är som bäst; enligt LCHF. Jag är utbildad kostekonom vid Göteborgs universitet och har sedan jag var 13 år och började plocka jordgubbar på sommaren haft mat och livsmedel som en röd tråd genom hela min yrkes- och studietid. Jag arbetar sedan sju år som produktionschef på ett större livsmedelsföretag i södra Sverige. Min familj består av mig, min man och våra tre små barn. Under min senaste graviditet fick jag diagnosen graviditetsdiabetes. Jag hade redan då, under en längre tid, ätit kolhydratreducerad kost men började vid beskedet istället övergå till LCHF. Diabetsen försvann därmed. Min barnmorska sa vid ett tillfälle ”Du har ju blivit av med din diabetes, det kan man ju inte”. Jag och min familj har fortsatt att äta enligt LCHF även efter att vår yngsta son föddes, alltså även under hela hans amningstid. Vi är en aktiv familj som aldrig känt oss friskare och piggare.
Visa hela min profil
Använder Blogger.