Brittas mat

...ät dig sund med lågkolhydratkost

måndag 3 februari 2014

Ät kött - för miljöns skull

›
Äntligen bra skrivet om varför man ska äta kött för miljöns skull. Både privat och på jobbet måste jag försvara mig mot påståendet att nötk...
söndag 2 februari 2014

3-årskalas och barnleksak

›
Idag firades barnens kusins treårsdag med kalas, familj och fiskdamm. Den fina presenten i trä på bilden nedan fick treåringen. Jag hade do...
lördag 1 februari 2014

Blåbärsdessert med choklad

›
Helgdessert av blåbär från frysen, mörk choklad och grädde.  Blåbärskräm med choklad 2 portioner Drygt 1 dl frusna blåbär...
fredag 31 januari 2014

Grötfrukost - kokosgröt

›
  För er som gillar grötfrukost kommer här ett recept på gröt utan spannmål och därmed minimalt med hungerdrivande och fettlagrande kolhydr...
torsdag 30 januari 2014

Blomkålssoppa med äpple och hasselnötsmör

›
Detta recept såg jag på Remsans blogg . I orginaltrceptet fanns äppelcider med. Det bytte jag ut mot en fjärdedel äppelcidervinäger iställe...
onsdag 29 januari 2014

Pannkaksfrukost - pannkaka med hallon

›
Pannkaksfrukost på barnens begäran.    Pannkaka 1 portion 1 ägg 1 msk grädde 1 tsk rapsolja 1 msk mandelmjöl 1 tsk...
tisdag 28 januari 2014

Rostad kål med brynt smör, kapris och ägg

›
  I senaste numret (nr 1 2014) av ICAs Buffé fanns det ett recept på "rostad kål". Vi testade det i går och kan med varm ha...
‹
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Mitt foto
Brittas mat
Jag skriver om mat. Om mat som är god, snygg, nyttig, välgörande och som inspirerar mig. Mat när den är som bäst; enligt LCHF. Jag är utbildad kostekonom vid Göteborgs universitet och har sedan jag var 13 år och började plocka jordgubbar på sommaren haft mat och livsmedel som en röd tråd genom hela min yrkes- och studietid. Jag arbetar sedan sju år som produktionschef på ett större livsmedelsföretag i södra Sverige. Min familj består av mig, min man och våra tre små barn. Under min senaste graviditet fick jag diagnosen graviditetsdiabetes. Jag hade redan då, under en längre tid, ätit kolhydratreducerad kost men började vid beskedet istället övergå till LCHF. Diabetsen försvann därmed. Min barnmorska sa vid ett tillfälle ”Du har ju blivit av med din diabetes, det kan man ju inte”. Jag och min familj har fortsatt att äta enligt LCHF även efter att vår yngsta son föddes, alltså även under hela hans amningstid. Vi är en aktiv familj som aldrig känt oss friskare och piggare.
Visa hela min profil
Använder Blogger.